我的投稿

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  翻滚吧！蛋炒饭！炒饭六大秘诀

  大部分的人都觉得炒饭是件很容易的事情，然而炒出来的结果往往是米饭都粘在一起或者鸡蛋和米饭粘在一起，又或者所有食材都粘在了一起。

  玩厨

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  厨指南丨如何选到最最心仪的珐琅锅

  储热能力强，保温性比较好，既可以上明火，又可以进烤箱。煮，焖，炒，烤 “一锅多用” 。

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  评测｜Word妈，终于知道韩国人为什么要争饺子的发明权了......

  现在去超市买速冻饺子，十有八九会买湾仔码头。确实好吃，但真的没有比湾仔码头更好吃的？

  玩厨

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  菜鸟专用|厨房刀具扫盲指南（二）

  虽然很多大型厂家都在不同程度上做到了自动化生产，但是手工锻造仍是打造高品质刀具的重要手段。

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  菜鸟专用|厨房刀具扫盲指南（一）

  先购买一些基本款的刀具，等厨艺进步了再根据自己烹饪风格和预算添置刀具。

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  纳尼？木头也要保养？

  木头遇湿会膨胀，膨胀速度还不同，导致砧板开裂或者变翘不平整。时间一长，砧板里面还会腐烂滋生细菌。

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  这里有一份炸鸡秘籍，拿走不谢！

  当鸡肉放在盐水中腌渍时，盐会开始分解肌肉组织中的蛋白质，鸡肉逐渐变得松散，所以在烧的时候可以保持更多的水分。

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